豆角焖面

作者： 小陌同学爱在中_

用料

• 五花肉 250克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 鲜面条 500克（4人份）
• 豇豆 300克
• 盐 适量
• 姜 3-5片
• 蒜 1瓣

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

材料准备。

步骤 2

冷锅下入五花肉，中小火把油脂煎出来，煎到肉两面金黄后加入姜片和大蒜炒香。加入一些盐给肉来个底味。

步骤 3

加入切段的豆角，稍微翻炒下。

步骤 4

加入2勺味达美味极鲜酱油增加咸香味

步骤 5

加入2勺蚝油增加鲜味，把调料和食材翻炒均匀

步骤 6

加入没过食材的水。再加入2勺老抽调色。盖盖子煮至汤汁沸腾。

步骤 7

汤汁沸腾后先盛出一小碗备用，在配菜上面铺上鲜面条。盖好盖子，中小火焖煮2-3分钟。❗️注意此时面条下面是还留有汤汁的。

步骤 8

2-3分钟后开盖看一下，如果面条还没焖熟。又觉得汤汁快没了就从刚才盛出的碗里舀一勺出来加到锅里，继续盖盖焖1-2分钟。全程中小火哈。

步骤 9

最后开盖，面条焖熟后把配菜和面条翻拌均匀就行。

步骤 10

装盘。

步骤 11

开吃咯。

豆角焖面的小贴士

焖面注意火候，我这个最后没注意有点点糊了，还好发现的早🤫 另外就是焖的面条比煮的更劲道好吃。 汤汁味道一定要重一点，不然面条放下去就没味了，不好吃了。

菜谱创建时间：2022-06-24 21:31:03