冬瓜茭白扁尖蒸火腿

作者： Mary-玛丽

夏天最喜欢就是蒸火腿或南风肉了😋😋！只要有这盘菜，每次都能吃2碗饭。 家里正好有火腿、扁尖，这次想换个花样。

用料

• 冬瓜 600克
• 茭白 2根
• 扁尖 1把
• 火腿 1块
• 料酒 适量

冬瓜茭白扁尖蒸火腿的做法步骤

步骤 1

1）小冬瓜半个，去皮，切厚片 2）火腿切片（怕咸稍微浸泡下去盐） 3）茭白切片 4）扁尖撕开，提前用淘米水浸泡2小时。洗干净，撕成细条，再切成段。

步骤 2

1）一片冬瓜一片火腿一片茭白，这样一片片夹好，围着一圈放碗里。 2）中间放扁尖。 3）稍稍淋些料酒

步骤 3

蒸锅加水。直接放入蒸锅大火蒸，水开后蒸20-25分钟（看状态）。

步骤 4

冬瓜透明、火腿鲜香。冬瓜、茭白、扁尖吸收了火腿的鲜香味，太好吃啦😘😘

步骤 5

剩下的汤汁，第二天可以烧冬瓜汤😘😘

菜谱创建时间：2022-06-25 15:28:45