红烧鲫鱼🐟

作者： 安然吖-

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 蒜叶 1根

红烧鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去除内脏，两面改花刀，放上姜葱、2勺料酒，腌制20分钟，腌制完之后用厨房纸巾擦干鱼表面水分

步骤 2

先把锅烧热冒烟的时候倒入油，油热时放入鲫鱼，不要翻动，煎至鲫鱼定型时，给它翻面

步骤 3

煎至两面金黄，盛出备用

步骤 4

锅内剩底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香

步骤 5

放入煎好的鲫鱼，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺鸡精调味，2个八角，加入一碗水，煮6分钟

步骤 6

撒上蒜叶，大火收汁即可

步骤 7

鲜嫩入味

步骤 8

下饭菜

红烧鲫鱼🐟的小贴士

1.鱼下油锅前要先擦干水分，避免溅油 2.等锅热再倒油，油热后放鱼，避免鱼皮粘锅

菜谱创建时间：2022-06-26 19:17:45