蔓越莓曲奇饼干

作者： 甜心_老爸

简简单单，老少皆宜，制作又方便的，蔓越莓曲奇饼干！

用料

• 低筋面粉 350克
• 糖粉 150克
• 黄油 250克
• 土鸡蛋 1个
• 玫瑰海盐 1克
• 蔓越莓干 125克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油。

步骤 2

加入糖粉一起打发。

步骤 3

加入土鸡蛋打发。

步骤 4

拌入低筋面粉(压拌)。不要过度搅拌。然后将切碎的蔓越莓利用压拌的手法，拌入即可。

步骤 5

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。冷冻成型后拿出，切成约0.5cm厚的片状。

步骤 6

烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱170℃预热，放入烤箱上下火烤大约20分钟。

步骤 7

待饼干表面晾凉后。进行打包装！

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

注: 饼干整形可以借助模具，也可以手工整形，大约整成切面3.5cm大小就行。 关于温度和时间，每个烤箱都不一样，而且烘烤时间和饼干切片的厚度也有关系，我的烤箱170℃ , 20分钟就差不多了。 这个一份的量大概可以制作60片上下。祝大家一次成功。

菜谱创建时间：2022-06-27 10:53:51