中式-简易版话梅排骨

作者： Huanyen_Lo鼓捣

骗小孩吃饭之自己越吃越想吃

用料

• 话梅 16颗
• 排骨 2条
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 冰糖 6小个
• 醋 1小勺
• 老抽 1小勺
• 油 1勺

中式-简易版话梅排骨的做法步骤

步骤 1

话梅提前用热水浸泡，半小时 我这里用的话梅是味道偏淡，所以多放几个，如果您的话梅味道比较重，请适量减少

步骤 2

排骨清洗干净后沥干水 加入料酒+生抽+蚝油，腌制半小的

步骤 3

热锅下油

步骤 4

将排骨放进去，正反两面煎一下

步骤 5

加入话梅和浸泡话梅的水，还有冰糖一起煮

步骤 6

煮到起大泡泡的时候，加入老抽、醋和淀粉（提前用一点点水匀开），调中小火熬颜色

步骤 7

待到酱汁煮到差不多收干，熄火装装碟

中式-简易版话梅排骨的小贴士

大人小孩都爱不住口的简单菜，熬颜色的时候不能离开，是不是翻动排骨以防粘锅

菜谱创建时间：2022-06-27 11:39:53