水煮肥肠

作者： 快樂鍀硪

自己爱吃水煮系列，最近感冒了一直没胃口，突然想吃水煮肥肠家里有肥肠马上就给自己安排上了：*^O^*

用料

• 肥肠（新鲜肥肠提前处理好） 250克
• 生抽 放盐的勺子②勺
• 干辣椒 二个（根据自己口味可以多加）
• 花椒 30粒左右
• 豆芽 ①小把
• 姜 三片
• 白糖 10克
• 蒜 ⑤瓣
• 豆瓣酱 ③勺
• 料酒 ②勺
• 窝笋 半小节
• 土豆 ①小个
• 西蓝花 几朵
• 菜籽油 适量
• 米酒 ②勺
• 五香粉 少许

水煮肥肠的做法步骤

步骤 1

新鲜肥肠处理好切滚刀备用

步骤 2

葱、酱，蒜，配菜洗净，切好，豆瓣评分备好备用

步骤 3

起锅放菜籽油烧热放入葱姜蒜爆香，放入肥肠炒除油，放入花椒，豆瓣酱，炒出红油，放入米酒，放入滚水，加入，耗油，生抽，白糖煮开关中小火煮20分钟，放入鸡粉大火烧开关火

步骤 4

另起锅放水烧开，放入土豆煮二分钟放入其它菜一起在煮二分钟捞出放入装水煮肥肠的盆子里

步骤 5

煮好的肥肠捞出放入装好素菜的盆里，放入花椒粉，花椒，蒜末，辣椒段

步骤 6

起锅放入菜籽油烧至八成热，直接淋在上面即可

水煮肥肠的小贴士

可以放火锅底料，因为我不能吃辣所以没放，盐糖都根据自己口味放即可

菜谱创建时间：2022-06-28 12:10:45