酸辣凉拌蕨根粉

作者： 悠悠悠子

用料

• 蕨根粉 一人份
• 黄瓜 半根
• 花生米 约15颗
• 小米椒 1个
• 香醋 5勺
• 生抽 2勺
• 耗油 一勺
• 辣椒油 半勺
• 盐 适量
• 香油 半勺

酸辣凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉煮5分钟左右（煮熟为止）

步骤 2

半根青瓜，一根朝天椒

步骤 3

青瓜切丝，辣椒切小圈（我开始切了半根，后来另外半根也切进去了。）

步骤 4

一勺耗油，5勺醋，2勺生抽，半勺辣椒油，半勺香油，适量盐（也可以切一点大蒜进去）

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蕨根粉煮好过冷水

步骤 7

捞出蕨根粉，和青瓜丝，调料汁拌匀，加上一些油炸花生米

步骤 8

就可以开吃了，，夏天配上可乐也是极好的～

酸辣凉拌蕨根粉的小贴士

1，调料汁的用量可以自由调整， 2，不能吃辣就少放或者不放辣椒，不过个人认为辣椒圈是灵魂～ 3，可以加一点蒜末， 4，酱油醋的分量可以根据粉的分量调整，多一点醋没有什么问题，晚用的海天陈醋 5，如果粉有点干，可以加一点凉开水水进去。 6.除了青瓜丝，也可以加香菜。

菜谱创建时间：2022-06-28 13:52:10