酱牛肉

作者： 厚切黄油吐司片

用料

• 牛腱子
• 干黄酱
• 甜面酱
• 自己配的香料
• 糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 甜面酱

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

自己瞎琢磨配的香料包

步骤 2

牛肉买回来切大块，泡出血水，我泡了大概五个小时，然后冷水下锅焯水至没血沫，捞出凉水冲干净。

步骤 3

焯水的肉汤撇去血沫，加入生抽老抽，干黄酱用料酒泄至酱状倒入，甜面酱，加入香料，糖，煮沸后再煮五分钟再下牛肉

步骤 4

下牛肉后不盖盖子大火煮20分钟，加入盐，然后转小火盖盖子煮两小时。捞出即可。过夜后切片吃

菜谱创建时间：2022-06-29 17:06:58