《空气炸锅》万能盐麴 温柔酒香烤鸡翅

作者： 南兮食记

有人说：用盐麴腌渍过的肉类，烹饪后咸味都是很温柔的呢。 盐麴：是制作米酒的原材料米麴（通常用蒸熟的糯米风干再初步发酵得到带霉菌的米麴）加入盐，再进行后续发酵的产物。

用料

• 【主料】
• 鸡中翅 360克
• 【辅料】
• 盐麴 2勺

《空气炸锅》万能盐麴 温柔酒香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净后，用厨房纸巾擦干水分。

步骤 2

鸡中翅戳小孔，加入盐麴揉搓均匀码味。

步骤 3

放入保鲜袋中冷藏过夜。

步骤 4

空气炸锅200度预热10分钟。 放入鸡翅，两面一共16分钟，中途记得翻面。

菜谱创建时间：2022-06-29 20:05:13