零脂低卡高饱腹感晚餐［土豆拌茄子］

作者： Coco-可可酱

这其实是一道传统的东北菜，传统到只能出现在农家菜餐馆的菜谱上，年轻人甚至看都不想看，父母辈的东北人才会喜欢吃。夏天烀上一锅土豆和茄子，拌着吃，软软糯糯，比肉菜更香，营养又清淡。 小葱是灵魂，建议别省略哈！

用料

• 茄子(绿皮） 1个
• 土豆 1个
• 小葱 3根
• 香菜 3根
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 香油 半勺

零脂低卡高饱腹感晚餐［土豆拌茄子］的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆、小葱、香菜洗干净控水。

步骤 2

茄子和土豆放蒸锅里蒸20分钟，关火焖5分钟

步骤 3

利用蒸的时间，把小葱撕成细丝、香菜切成小段。

步骤 4

蒸好的茄子稍微晾凉，用筷子划成长条，放在网篮上控水，这一步很关键

步骤 5

土豆用勺子捣成块，茄子太长条的话再分成两段，跟小葱丝、香菜段一起，放进大碗里

步骤 6

加一点盐、1勺黄豆酱、一勺香油，均匀搅拌就能吃啦

步骤 7

是不是超简单😆？

菜谱创建时间：2022-06-30 23:11:12