黑椒鸡蛋三明治

作者： 漂浮的厨子

https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a39029566/sand1/

用料

• 三明治 6片
• 鸡蛋 3个
• 法式第戎芥末酱 15克
• 上白糖 0.5茶匙
• 盐 3小撮
• 现磨黑胡椒 适量

黑椒鸡蛋三明治的做法步骤

步骤 1

水煮鸡蛋。大火煮至沸腾，转中10分钟。在凉水里浸泡20分钟左右。剥开鸡蛋，熟透的蛋黄用刀面碾碎。

步骤 2

在碾碎的蛋黄中加入第戎芥末、上白糖、盐、黑胡椒,搅拌成糊。

步骤 3

将蛋白切小粒，加入步骤2中，搅拌均匀。

步骤 4

面包两片为一组,步骤3的1/3量放进去。剩下的也同样做。用保鲜膜包起来,在冰箱里躺20分钟左右,把吐司边切掉（不切也行），三明治切成4等份。

黑椒鸡蛋三明治的小贴士

还可以在鸡蛋沙拉中加10克芝士粉或一小撮咖喱粉，以增添风味。

菜谱创建时间：2022-07-02 17:55:30