豆沙吐司面包

作者： 橘子Yu

天热发酵是真方便！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 黄油 35克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 豆沙馅 适量

豆沙吐司面包的做法步骤

步骤 1

1.将除酵母和黄油其他食材放入面包机和面10分钟后（糖和盐要分对角放），放入酵母和黄油再和面10分钟，和的过程中黄油化开后面会变湿，观察看看面团太湿就加点干面粉。

步骤 2

2.面团和好后再和第三次，因为是夏天怕发酵过了，所以和面30分钟后就一发了。 3.一发差不多等30分钟后，用一个手指伸进去看是否回缩，现在30多度天气30分钟刚好，取出整形。

步骤 3

4.在面板上擀开，放入红豆沙，叠被子一样叠三折，然后剪开分三组编辫子（头上不要断开）整形后放入吐司盒，二发到吐司盒8分满，我是放到烤箱里，关闭40分钟，自然发好。 5.烤箱175度40分钟后看情况决定是否再烤10分钟。

步骤 4

6.凉了后切片开吃！

菜谱创建时间：2022-07-02 20:08:45