咖喱鸡肉饭（翅根版）

作者： 空谷幽兰HL

周末睡到自然醒，打着雨伞去楼下超市购买了咖喱饭所需的食材。胡萝卜🥕土豆🥔洋葱🧅各一个，清洗干净后削皮切块儿，土豆块过水洗去淀粉。翅根切块，过水洗去血水，凉水下锅，焯烫一下，再次过水洗去浮末，控干水分。做咖喱饭最主要的就是炒好这道菜，搭配蒜瓣炒至出来的成品，特别香😊（如果您喜欢吃牛肉，可以将翅根块换成牛肉块）

用料

• 翅根 8个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 蒜瓣 14瓣
• 盐 3茶匙
• 糖 1茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 咖喱块 2块

咖喱鸡肉饭（翅根版）的做法步骤

步骤 1

准备：翅根8个，洗净后切块儿，备用。

步骤 2

翅根块放入盆中，过水洗干净。锅中加入适量清水，翅根块倒入锅中，大火烧开。

步骤 3

笊篱捞出翅根块儿，倒入装有清水的盆中。

步骤 4

再次过水洗净，控干水分。

步骤 5

准备：土豆、胡萝卜、洋葱，各一个，清洗干净后削皮，分别将蔬菜切丁。

步骤 6

土豆丁过水洗去淀粉，蔬菜丁依次摆入盘中，备用。

步骤 7

准备：蒜瓣12个，切成薄片。锅中依次下入：底油、蒜片、翅根块。

步骤 8

加入调味料：盐3茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙，翻炒均匀。

步骤 9

加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转中火炖20分钟，揭去锅盖。

步骤 10

下入蔬菜丁，大火烧开转小火炖6分钟，加入2块咖喱块，搅拌均匀。

步骤 11

继续炖煮5分钟，汤汁浓稠，关火。

步骤 12

蒸好的米饭盛入碗中，用小汤匙将米饭压紧实后，倒扣在盘中，顶层撒入芝麻粒，边缘加入咖喱翅根，一盘美味下饭的咖喱鸡肉饭，做好啦😊

步骤 13

余下的咖喱蔬菜倒入深盘中～

菜谱创建时间：2022-07-03 14:07:08