好吃到转圈圈‼️伯爵红茶蛋糕卷‼️香甜不腻

作者： 土豆饭饭

今天分享伯爵红茶蛋糕卷的做法，好吃到停不下来的哦！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 45克
• 低筋粉 60克
• 牛奶 80克
• 红茶包 2包

好吃到转圈圈‼️伯爵红茶蛋糕卷‼️香甜不腻的做法步骤

步骤 1

1.牛奶80克➕红茶包2个（其中一包打开），煮出颜色，晾凉。 2.奶茶45克➕玉米油40克，搅拌至乳化，完全融合。 3.面粉过筛，拌匀，蛋黄倒入面糊中，拌匀。

步骤 2

4.蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖，打发至大弯钩。 5.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋白糊中，翻拌均匀。 6.面糊倒入金盘中，震走气泡。 7. 送进预热好的烤箱，160度25分钟。

步骤 3

8.出炉后，表面盖油纸倒扣，撕去硅胶垫，晾凉。 9.淡奶油200克加入适量的糖，打发至有明显纹。 10.奶油抹在蛋糕片上，卷起，放入冰箱中冷藏定型。 11.定型好后，切去两头，切成三段。

步骤 4

12.再打发些淡奶油装饰在蛋糕卷顶部，融化的巧克力画出表情，装饰下蛋糕卷，即可。

步骤 5

好吃又可爱哦！

菜谱创建时间：2022-07-03 15:16:02