【百合花开】#番薯系列#薯香糖不甩

作者： 百合花开-10

糖不甩，广东的地方传统名点之一，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻，糖不甩是汤圆的孪生兄弟 糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生芝麻伴食。 我今天做个不一样的，往汤圆里加点料，来个薯香糖不甩。

用料

• 糯米粉 200克

【百合花开】#番薯系列#薯香糖不甩的做法步骤

步骤 1

番薯汤圆的制作: 1)将番薯煮熟,并碾碎 2)加糯米粉 3)揉成面团,软硬和耳垂硬度差不多就行了 4)将面团切成小粒,并搓圆 5)煮法和汤圆一样,捞出放入盘中

步骤 2

花生芝麻碎的制作: 1)将芝麻放锅内,用小火慢慢炒熟 2)芝麻颜色微黄,并发出香味就是好了 3)我有一些熟花生,和芝麻一起 4)放料理机内搅碎 5)装到密封小瓶中

步骤 3

糖浆的熬制: 1)冰糖+红糖,加等量的水 2)将糖水用小火熬成略粘稠的糖浆

步骤 4

加糖浆洒花生芝麻末

步骤 5

上图是我以前在香港许留山吃的糖不甩,下图是我今天做的.

菜谱创建时间：2022-07-03 21:41:36