绿豆芋头西米露

作者： Joanna-ye

用料

• 绿豆 300克
• 西米 100克
• 芋头 小半个
• 冰糖 随意

绿豆芋头西米露的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净，加水泡至少1小时以上（我大概泡了3个小时）

步骤 2

锅中倒入10倍绿豆量的水，再倒入绿豆，盖上盖子大火煮开。

步骤 3

煮至冒泡泡，转小火煮20分钟，然后关火焖20分钟。

步骤 4

绿豆已经完全开花了

步骤 5

另起一口锅，倒入西米，边煮边搅拌。

步骤 6

煮至中间出现一点白心就可以关火，盖上盖子焖15分钟

步骤 7

芋头切成2厘米立方小丁，放锅里蒸熟。

步骤 8

把焖好的西米用凉水冲洗一下

步骤 9

再放入凉水中泡一会

步骤 10

捞出备用

步骤 11

绿豆汤了放入冰糖，或白糖，红糖，随大家喜欢，甜度也自己控制。煮至冰糖融化，想要烫多点的可以再加些水进去。

步骤 12

倒入西米，搅拌均匀。

步骤 13

再倒入蒸熟的芋头粒，再加盖煮至冒泡就可以了。

步骤 14

放冰箱冷藏更好吃哦！

菜谱创建时间：2022-07-04 20:59:49