原味冰淇淋

作者： 我是蔷薇啊

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 70克
• 牛奶 300克
• 淡奶油 190克

原味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄、白糖、牛奶放入不粘锅中，生陶炉全程小火加热，加热过程中而不停搅拌

步骤 2

加热搅拌中，使蛋黄完全打散，与牛奶混合均匀，全程小火，边加热边搅拌，确保蛋奶液不能烧开

步骤 3

加热搅拌至蛋奶液变稠了，放凉备用

步骤 4

淡奶油190g，不用加糖，直接打发

步骤 5

打发至6分发

步骤 6

将放凉的奶黄液与打发好的淡奶油混合均匀

步骤 7

混合合均匀的冰淇淋食材

步骤 8

装入模具，放冰箱冷冻8小时以上

步骤 9

冷冻好的冰淇淋，可以吃了

步骤 10

脱模，可以包装好入冰箱冷冻，随吃随取！

菜谱创建时间：2022-07-05 08:41:50