泡椒牛肉片

作者： 颜小厨的餐桌

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用料

• 牛肉 200克
• 泡椒 50克
• 泡姜 2块
• 莴笋头 1根
• 大蒜 2瓣
• 生粉 20克
• 生抽 5克
• 白胡椒粉 1克
• 白糖 3克

泡椒牛肉片的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉最好选用黄瓜条或者撒撒米之类的部位

步骤 2

黄瓜条切2-3毫米的厚片，莴笋切片，泡椒切小段，泡姜切小粒备用

步骤 3

牛肉片加入少许水淀粉、白胡椒粉、少许盐，揉匀腌制15分钟

步骤 4

水开后把牛肉倒进去划散，全程中小火1分钟，有点像煮滑肉的这一步骤

步骤 5

一分钟后捞起，沥干水份

步骤 6

另起一锅，热锅加入约150毫升色拉油，加入泡姜泡海椒小火炒出香味

步骤 7

加入切好的莴笋片，撒少许盐，猛火快炒

步骤 8

加入滑过水的牛肉片

步骤 9

加入生抽10一勺

步骤 10

快速翻炒起锅

步骤 11

超级下饭的泡椒牛肉片出锅啦！

步骤 12

软嫩鲜香美味爽口

步骤 13

不吃米饭对不起这道菜

菜谱创建时间：2022-07-05 16:35:16