首先柠檬用盐搓洗,干洗
准备2升宽口容器,确保所有接触到的容器和工具,都要无油无水。
放二斤黄冰糖,敲碎
柠檬洗净,晾干,用刮皮刀下薄薄的一层
切细丝,刀功差的页面也没关系,直接放进去也行
柠檬丝放容器里
准备柠檬,扣籽
我买的这个,便宜,质量好,超好用
就是手工压汁,累点,购买链接里的图片,不是柠檬汁哈
压出来的柠檬汁
倒入容器中,第一天的样子,冰糖化了20%
第二天的样子,冰糖化了40%
第三天的样子,冰糖化了60%
第四天的样子,冰糖化了80%
摇匀倒出来点,我喜欢的比例是300ml的水,吃饭勺子盛两勺柠檬蜜,下面那么大的冰球来个6-8个。要用凉白开开,不然维生素都破坏了。老公和孩子都喜欢喝。
就这样的冰球