野苋菜菜团子

作者： 寒木春华6049

用料

• 玉米面 350克
• 面粉 50克
• 肉馅 适量
• 野苋菜 适量
• 姜 一元硬币大小5片
• 葱 半根
• 盐 适量克
• 生抽 1勺
• 酵母粉 2克

野苋菜菜团子的做法步骤

步骤 1

玉米面、面粉混匀，加入150ml开水，边加水边搅拌，再加入150ml凉水，边加水边搅拌，晾至不烫手，撒入酵母粉，揉匀，醒发。夏季30~60分钟

步骤 2

野苋菜摘好洗净，焯水（喜欢绿色，水中加少量小苏打）

步骤 3

买回来的前臀尖切丁或剁成肉弥

步骤 4

加入姜末、生抽、盐，搅匀

步骤 5

搅好的肉馅和切碎的苋菜搅拌均匀，包团子前，加入葱花，搅拌均匀。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

取一块面，团成球，用手捏成圆饼，把馅儿团成球，放到面饼上，用面饼把馅儿包好，团圆即可。（注意手法）

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2022-07-06 19:13:14