铁板虾滑 套餐

作者： 宜林ld

最近特火的小吃，铁板虾滑！来一个儿童版铁板虾滑，大人也可以吃，这是朋友转给我的抖音，因为简单，存上哪天做下试试！

用料

• 虾
• 柠檬汁 只
• 生抽 勺
• 蛋清 个
• 淀粉，香菇粉，

铁板虾滑 套餐的做法步骤

步骤 1

直接用大虾仁，剁碎！

步骤 2

倒入柠檬汁去腥！ 加淀粉，香菇粉，蛋清！ 调味提鲜，顺着一个方向搅打上劲！

步骤 3

淀粉香菇粉蛋清

步骤 4

调味提鲜

步骤 5

一个方向

步骤 6

搅打上劲

步骤 7

裱花袋要准备着！虾碎放入裱花袋！挤出这样的！

步骤 8

挤这种虾条的时候，有裱花袋特别方便！

步骤 9

家里没有铁板，平底粘锅一样操作！小火低温，不用一锅的油，比炒菜稍微多一点就行！煎到两面金黄！虾肉是比较好熟的！ 刷上料汁！

步骤 10

料汁 碗里放素耗油酱油番茄酱！这个是好吃不重口的酱汁！给孩子吃够用，我们吃也可以！

步骤 11

不重口

步骤 12

厚厚的刷上一层，撒上点白芝麻！ 就算是我们大人吃也不建议太重口！外皮有点焦黄！里面又嫩又Q，还可以补锌！12个月以上的宝宝都可以吃！还是大人先吃吧！

步骤 13

食材清单，虾仁玉米淀粉蛋清！ 料汁，柠檬汁，酱油，素耗油，番茄酱，香菇粉！白芝麻！ 这是素口味的！成人的做法更复杂些！

铁板虾滑 套餐的小贴士

成人版的铁板虾滑是将煎好的虾滑切成一段段，加洋葱碎青椒小米辣，和生抽，翻炒入味！加点花生碎，葱花！再来点白芝麻！绝了！ 或者加胡萝卜蒜蓉上油锅混在一起煸炒！再加点辣椒和葱花！一起煸！香晕了！这个比较重口！ 再配个玉米粒，芝士拉丝玉米 玉米粒下锅，将水分炒干，加点白砂糖，炼乳，芝士碎！快速翻炒！最后加点黑芝麻！ 脆皮年糕 年糕煎至两面金黄，表面很脆！刷酱料（番茄酱，甜面酱，白糖，清水）撒点白芝麻！ 花蟹泡面 水开煮花蟹，放调料包，花蟹煮熟，放泡面！最后放点葱段！

菜谱创建时间：2022-07-06 22:26:17