不咸不淡盐焗虾

作者： 素心爱吃肉

用料

• 虾 20只
• 料酒 1勺
• 盐【大颗粒粗盐】 克
• 葱姜花椒白胡椒 少许腌制虾
• 八角，花椒 少许粒

不咸不淡盐焗虾的做法步骤

步骤 1

腌制：虾处理干净，➕料酒，葱姜，白胡椒，腌制10分钟！

步骤 2

铁锅【不能用不粘锅】炒制粗盐✚八角，花椒，中小火炒出香料味，盛出一部分一会盖在虾上！

步骤 3

虾一定要吸干水份，然后摆放到盐上，再铺上之前盛出的盐

步骤 4

盖上锅盖中小火焗5分钟左右，看到虾变色就行！

步骤 5

开盖立马取出虾，否则水蒸气回软炸就会吸收盐分！！

步骤 6

抖赶紧盐粒，装盘！！

步骤 7

特写，虾肉紧实鲜味美……配姜丝醋沾水！！

不咸不淡盐焗虾的小贴士

➤虾一定要吸干水份，，否则容易吸收过多盐分！！…… ➤千万不要用涂层锅或者不粘锅……粗盐会磨坏涂层！！

菜谱创建时间：2022-07-07 18:09:05