油炸饼

作者： 小方手工美食

用料

• 面粉 200克
• 酵母粉 2克
• 温水 90克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 3克
• 香葱 适量
• 食用油 适量

油炸饼的做法步骤

步骤 1

1:直接把所有材料，面粉酵母泡打粉（可不加）盐倒入大碗中搅拌成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜，或发酵至两倍大。

步骤 2

第二天早上从冰箱拿出来加入葱花再搅拌均匀。

步骤 3

手上或菜板上抹油，取小份压遍，油温七八成热中大火炸至两面金黄。

步骤 4

一次炸一个，不晓得油温的，可以拿面团试试，丢下去马上浮起来就行了！

步骤 5

中间挖个洞炸的边缘会脆些。

步骤 6

中间空心的，外脆里软。

步骤 7

配上豆花，妥妥的中式早餐。

步骤 8

屋里都习惯吃甜豆花，试试咸豆花。

菜谱创建时间：2022-07-07 21:48:24