失败恰巴塔1

作者： 悲观者的甜言蜜语

只自己记录用

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 0.25/50克
• 盐 1/50克
• 温水 78-80％面粉量
• （糖）可无 一点，少于盐
• 油 3.5/50克

失败恰巴塔1的做法步骤

步骤 1

可能是用了面包机搅拌的原因，发酵温度不够。 一发两小时28℃翻拌，二发一小时同温整形刷油整形，三发50min，预热230℃，喷水，230℃ 21min

菜谱创建时间：2022-07-07 23:15:32