柠檬戚风蛋糕

作者： 小红鼠666

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 柠檬汁 25克
• 水 45克
• 柠檬皮屑 一个
• 砂糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 模具 8寸圆

柠檬戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清（送冰箱冷冻）

步骤 2

准备柠檬皮屑

步骤 3

柠檬汁

步骤 4

玉米油，柠檬汁和水乳化

步骤 5

加蛋黄搅匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

过筛（可忽略）

步骤 9

分3次加糖打打发蛋白如图

步骤 10

混合面糊，切拌均匀

步骤 11

入模

步骤 12

震去气泡，送入提前预热的烤箱，150度烤50分钟

步骤 13

出炉

步骤 14

倒扣，晾凉脱模

步骤 15

这款蛋糕很适合裱花，清爽不甜腻

步骤 16

美味！

菜谱创建时间：2022-07-08 08:54:44