蛋挞

作者： 小年糕的私房菜

用料

• 牛奶 克
• 细砂糖 克
• 蛋黄 个
• 淡奶油 克
• 炼乳

蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分离

步骤 3

碗中加入1g牛奶、110g淡奶油、10g奶粉、25g白砂糖、0.5g盐、5g玉米淀粉、8g炼乳，用搅拌器搅拌均匀

步骤 4

将蛋黄搅拌均匀，加入到配置好的液体中

步骤 5

搅拌均匀（可以尝一下味道，适当再添加配料）

步骤 6

超市买好的蛋挞皮

步骤 7

将蛋挞皮放入烤箱板上，倒入配置好的蛋液

步骤 8

添加完成

步骤 9

放入烤箱中层，烤箱提前预热5min，上下火200℃烤20min，上下火220℃烤20min

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2022-07-09 01:29:21