烧鸡版烧鸡腿

作者： 少半刀

用料

• 鸡边腿 2只
• 葱姜蒜 若干
• 草果（拍碎） 1个
• 白芷 1片
• 花椒 40粒
• 八角 2个
• 陈皮 小半片
• 桂皮 1块
• 老抽 1小勺
• 生抽 3小勺
• 料酒 1小勺
• 小茴香 1/3小勺
• 盐 10克

烧鸡版烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜扒皮洗净。

步骤 2

准备好所有调料。

步骤 3

鸡边腿洗净，扒去鸡油，用绳子缠紧。

步骤 4

就这个！

步骤 5

烧一壶开水，淋浴鸡皮表面。

步骤 6

两面均匀淋浴。

步骤 7

控干表面水份。

步骤 8

加入老抽，表面刷均匀。

步骤 9

控干。

步骤 10

鸡油下锅，小火炼出油，将油渣捞出扔掉。

步骤 11

加入食用油开中火。

步骤 12

油温五成下鸡腿，煎至两面金黄捞出直接放入砂锅。

步骤 13

砂锅内加入所有调味品，大火烧开10分钟后盖好盖子转小火煮50分钟，关火焖4小时。

步骤 14

味道好极了！

步骤 15

是不是很诱惑！

菜谱创建时间：2022-07-10 07:58:27