丝瓜炒毛豆

作者： 这里有家的味道

用料

• 丝瓜 两三根
• 毛豆 200克
• 油盐等常规调料 适量

丝瓜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成滚刀块（也就是右手持刀斜切，左手不断转动丝瓜）。放些盐，腌制十余分钟。

步骤 2

毛豆剥好，在放了盐的开水里开盖煮十余分钟，冰水里速冷，沥干。

步骤 3

丝瓜冲洗一下，沥干。

步骤 4

起油锅，七分热，入毛豆煸炒。

步骤 5

入丝瓜，翻炒数分钟，放些开水和糖，不要放盐了。盖盖，中小火煮七八分钟。

步骤 6

关火，放些鸡精，装盘。

菜谱创建时间：2022-07-10 19:33:40