备好配料
切好的牛肉
加料酒,蚝油,生抽,胡椒粉腌制
在加入淀粉拌匀
加油锁住水分,腌制10分钟.要拌匀
锅肉放油,先把牛肉翻炒变色捞出
另起锅放油爆香姜,蒜,泡椒,小米辣
加入牛肉翻炒,出锅前加点盐,香菜翻炒下
炒好的牛肉