柱侯酱紫苏炆鸭

作者： 公仔思乐冰

用料

• 青头鸭 1只
• 柱候酱 3勺
• 生抽、老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老姜 1块
• 大葱 1根
• 红糖 1块（4分1块）
• 紫苏 适量
• 白酒 1/3支

柱侯酱紫苏炆鸭的做法步骤

步骤 1

鸭斩件，清洗干净，飞水捞出备用。

步骤 2

锅里热油爆香姜、大葱。

步骤 3

放入鸭子，倒入3勺柱侯酱、2勺老抽后爆炒3分钟。

步骤 4

关火，等五分钟后开火继续爆炒3分钟。

步骤 5

之后放入2勺生抽、红糖翻炒均匀。

步骤 6

然后放入开水盖上盖子炆至鸭入味（45分钟）

步骤 7

鸭子入色，入味后倒 1/3支九江双蒸白酒、紫苏再炆5分钟。

步骤 8

香~~

菜谱创建时间：2022-07-13 19:00:09