巧克力椰蓉月饼

作者： Luckymama手作

消耗月饼材料，绝了！ 烤箱200度五分钟定型，再放凉，180度烤10分钟，一点都不腻，很好吃！

用料

• 月饼转化糖浆 155克
• 玉米油 50克
• 枧水 3克
• 可可粉 12克
• 中筋面粉 210克
• 馅
• 椰蓉 120克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 鸡蛋黄 2个
• 玉米油 15克
• 蔓越莓干 50克

巧克力椰蓉月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆+玉米油+枧水，搅拌

步骤 2

再加入过筛的面粉，可可粉翻拌均匀。

步骤 3

再带手套按压到没有干粉

步骤 4

保鲜膜包住冷藏半小时

步骤 5

除了蔓越莓，全部材料加入搅拌

步骤 6

觉得太湿，可以小火炒到微微抱团，这一步也可以看情况省略

步骤 7

没有蔓越莓干，加了点玫瑰花

步骤 8

馅和饼皮各25克，大概能做16个成品

步骤 9

包好，加点面粉防粘，入模具

步骤 10

压好

步骤 11

喷点水，烤箱200度定型5分钟

步骤 12

放凉（这步可省略），再180度烤10分钟

步骤 13

放了一天出油，月饼放两天出油更好吃

菜谱创建时间：2022-07-14 09:57:53