【西多士】

作者： 大道居

从某种意义上来说，「茶餐厅」代表了独具一格的香港味道。怀旧的装潢，平价的美食，满满的港式回忆。比如「菠萝包」、「蛋挞」、「丝袜奶茶」等小吃饮品，都是进店必点的经典款。今天小厨做一道当地人的至爱——「西多士」，在家也能享受地道滋味。 「西多士」的全称是「法兰西多士」，为了解决吃剩的面包，法国人便发明了这种吃法。它的做法很简单，将两片吐司去边，夹入花生酱做内馅，切成小方块，裹上蛋液后或煎炸或烤制，再趁热淋上炼乳就大功告成了。 新鲜出炉的「西多士」表皮金黄，散发着花生酱的香甜气息，引人垂涎欲滴。品尝一下，每一口都能听见酥脆的声音，味道也是相当正宗呢。

用料

• 白吐司 4片
• 鸡蛋 2个
• 花生酱 适量
• 炼乳 适量

【西多士】的做法步骤

步骤 1

1.白吐司片去边备用。

步骤 2

2. 吐司抹上花生酱，盖上另一片吐司。

步骤 3

3.夹好酱的吐司切成四等份。

步骤 4

4.碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

5.将吐司块全部裹上蛋液，放入烤盘。

步骤 6

6.烤箱上下火均为200℃ ，预热5分钟，吐司放置烤箱中层，烤约7分钟取出。

步骤 7

7.挤上适量炼乳即可。

【西多士】的小贴士

1.大家可根据喜好选择其他吐司替换白吐司。 2.大家也可搭配些蜂蜜或果酱食用。

菜谱创建时间：2022-07-15 16:06:10