12m+ 沙拉酱+土豆泥沙拉，口感细腻丝滑，夏日清爽搭配

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

沙拉应该是夏季菜式里面的主打选手了，翠绿的各种叶菜搭配上红黄水果颜色，在炎热的夏天谁看了都会觉得清清爽爽，愿意吃上一口。 但到目前为止，我也没有看到比较适合小朋友吃的沙拉酱，所以用了简单的材料自制了一款，吃起来也是不错的了！ 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 140ml
• 糖 10克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 20克

12m+ 沙拉酱+土豆泥沙拉，口感细腻丝滑，夏日清爽搭配的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋清盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻

步骤 3

将蛋黄、玉米油、白砂糖倒入搅拌碗中

步骤 4

加入柠檬汁，搅拌至完全乳化

步骤 5

倒入牛奶、淀粉，搅拌均匀

步骤 6

不粘锅开小火，倒入混合好的液体

步骤 7

用勺子不停搅拌

步骤 8

搅拌至浓稠、顺滑，沙拉酱就完成啦！

步骤 9

接下来做沙拉配菜部分，蒸熟土豆压成泥

步骤 10

煮熟的鸡蛋捏碎，加入煮熟的胡萝卜碎，抓拌均匀

步骤 11

将拌好的土豆泥铺好在碗底

步骤 12

摆上黄瓜片和提前煎好的香肠

步骤 13

中间铺上酸奶，表面挤上制作好的沙拉酱即可

步骤 14

剩余的沙拉酱装在密封罐里，可冷藏保存一周

步骤 15

沙拉的制作其实是非常简单的，使用的食材也可以根据自己的喜好或是季节进行替换。

步骤 16

高温的天气时常会让人觉得没胃口，成人如此，小朋友也会一样。所以如果某天小朋友突然吃饭慢或是边吃边玩，心不在焉，也不要太过焦虑。 尽量做一些开胃的、酸甜口的或者是比较清爽有趣的辅食给他调整一下，很快就能渡过这个阶段哦！

12m+ 沙拉酱+土豆泥沙拉，口感细腻丝滑，夏日清爽搭配的小贴士

1、蛋清使用会在周三食谱中呈现。 2、沙拉酱可以做少量，所有用量减半即可。 3、加热沙拉酱必须用不粘锅。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-07-15 18:16:29