葱葱馅饼

作者： 卢啦卢啦嘞_jclv

底焦脆，皮绵软，馅鲜香。那年，那人，那饼。

用料

• 面粉 若干
• 鸡蛋 3个
• 生抽 4勺
• 温水 50克
• 盐 4克
• 鸡精 2勺
• 姜 4片
• 植物油 适量
• 酵母 5克
• 中筋面粉 若干
• 葱 一大把

葱葱馅饼的做法步骤

步骤 1

调馅：没啥注意的地方，就一个，葱姜煮的水放凉了以后慢慢加进去，要用手把馅打出劲道。 和面：正常的包饺子和面法，很容易，对了，加一点点盐。面要揉到位，不然做出来就塌塌掉了，不蓬松。

步骤 2

煎饼

步骤 3

最后加入水淀粉，焖一会，焖出焦脆的底部，馅饼上部绵软底部焦脆。

葱葱馅饼的小贴士

1、饼上刷一层鸡蛋黄，煎出来更好看。 2、正常的发面就好不要用烫面，烫面做不出绵绵的饼皮。

菜谱创建时间：2022-07-16 12:43:17