极简的萝卜粉丝包子

作者： 悠悠悠子

碳水吃的超级满足呀😊😊😊 可以连续屯的萝卜粉丝包。 生萝卜性寒，熟萝卜性温。 既然买了萝卜，又单纯的怕放坏了，一下子又吃不完，就想着继续蒸包子吧。 上次蒸的很成功，再接再厉。 包子蒸好放凉了直接放冷冻，吃的时候热一下跟新的一样，绝绝子。 热衷做简单的饭菜很久，这是下厨房第一篇，因为分享是美德呀，既是记录了自己的生活，也给有需要的人。

用料

• 包子皮：
• 面粉 约一大碗
• 温水 适量
• 安琪酵母 半包，约3g
• 包子馅：
• 白萝卜 1条
• 粉丝 1把（多点少点都行）
• 虾皮 用了约50颗（看个人口味，不加也行）
• 大葱 1/3根
• 耗油 2勺
• 食用油 5勺
• 剁椒 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 姜 1片切碎
• 胡椒粉 适量
• 老抽 2勺

极简的萝卜粉丝包子的做法步骤

步骤 1

先发面， 把面+水+酵母，和好面用锅盖或者保鲜膜盖上，放一边等发酵。 之后开始准备馅料： 白萝卜切丝，锅中烧水，把萝卜丝煮一下（大概煮三到五分钟），煮好过冷水，然后用布包裹挤出水分。之后再把萝卜丝稍微再切小一点。 煮粉丝，煮熟，煮好之后过冷水，切断（大约切成长度5cm左右小段就可以） 锅中烧油，准备葱姜（切小一些，不然大块姜会影响口感）放进去，小火炒香，加盐，耗油，3勺生抽，2勺老抽（颜色好看），最后加入2勺剁椒（看个人口味，不能吃辣就少放或者不放，提醒剁椒本身有点咸，馅料放盐要少一点），撒一点胡椒。 把前边准备的萝卜，粉丝，一起放进去搅拌均匀。 夏天比较热，准备好菜面基本发起来了，如果面没好就再等等。

步骤 2

包好包子之后上锅蒸15分钟左右，关火再焖5分钟（如果个头大数量多就适量增加时间）。 刚出锅的包子真的太好吃了，就算放冷冻过几天还是新鲜的味道，简单的主食。

菜谱创建时间：2022-07-17 00:32:46