柠檬咖喱椰浆虾

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

酸酸甜甜带点微辣，好吃到舔盘的节奏~

用料

• 大虾 15只
• 圣女果 6个
• 柠檬 4片
• 洋葱 半个
• 咖喱 1块
• 椰浆/厚椰乳 1盒
• 小米辣 1个
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 料酒 3勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 盐 少量

柠檬咖喱椰浆虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净后，去头开背去黑虾线

步骤 2

虾+少量盐+料酒+黑胡椒粉+姜片腌制15分钟

步骤 3

准备好：洋葱+圣女果+姜片+小葱+柠檬+小米辣+咖喱

步骤 4

锅中放油，把虾煎熟后盛出备用

步骤 5

1.先炒香葱姜 2.放洋葱翻炒出香味+圣女果+4片柠檬翻炒 3.放椰浆或厚椰乳+咖喱

步骤 6

煮到汤汁收干，用筷子蘸一下汤汁尝一下酸度怎么样，不够酸就再挤点柠檬汁

步骤 7

出锅后可撒一点椰蓉

柠檬咖喱椰浆虾的小贴士

1.不能吃辣的就不要加小米辣了 2.放椰浆或者厚椰乳都可以 3.柠檬片放4片就可以了

菜谱创建时间：2022-07-17 09:45:07