奥利奥奶油面包

作者： 梁子爱面包

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 50克
• 淡奶油 50克
• 纯牛奶 90克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 8克
• 海盐 3克
• 黄油 30克
• 【脆皮酱】
• 软化黄油 63克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋液 40克
• 泡打粉 5克
• 奶粉 10克
• 咖啡粉 4克
• 牛奶 15克
• 低粉 63克
• 搅拌均匀即可！

奥利奥奶油面包的做法步骤

步骤 1

基础发酵结束，均分4等份，大概120克/个，盖保鲜膜室温松弛10-15分钟！

步骤 2

拍扁排气，翻面，底部手指扒薄，卷成橄榄形 刷一层水，沾奥利奥碎

步骤 3

奥利奥碎

步骤 4

摆放到烤盘上

步骤 5

最后发酵2倍大

步骤 6

挤上脆皮酱

步骤 7

放入提前预热好的烤箱，中层，上火200℃，下火180℃，烤15-20分钟！

步骤 8

烤好了

步骤 9

凉凉中间切开，不切断，或者斜切三道，挤巧克力奶油！

菜谱创建时间：2022-07-19 07:13:13