豆腐番茄薯仔汤

作者： 寒烟012

夏天最为开胃，收藏藤井建和唐羚1990年12月出版编写的汤王之王的汤谱。 改少了配方的量，放这里当笔记方便自己翻看。适合一至二人份

用料

• 豆腐 一块
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 瘦肉 50-100克
• 枝竹 一条
• 姜 一片
• 盐 适量

豆腐番茄薯仔汤的做法步骤

步骤 1

枝竹掰成段，先浸一下水。 薯仔去皮切粒，番茄先用开水烫一下去皮切开。

步骤 2

瘦肉切粒、加入少许生抽、生粉和油拌匀。豆腐切粒。姜切细片。

步骤 3

锅中加入1500-1600毫升的清水，水滚放入薯仔和姜片先煮1-2分钟。再加入豆腐、枝竹、瘦肉同煲十分钟

步骤 4

十分钟后加入番茄收慢火煮5分钟。

步骤 5

加盐调味即可食用。

步骤 6

这盘放了自制的番茄酱

菜谱创建时间：2022-07-20 00:21:10