低脂低卡解馋无负担【韩式拌饭】

作者： 更衣室主教练

最近一直在周日做每天得午饭带去上班 但基本都是窝窝头、糙米饭然后加上一些鸡腿卤牛腱子肉 逛街路过韩式餐厅突然有的想法、坐下来确实味道不错而且没有负担、赶紧分享一波 我这个量是一周午饭份的！！！不是一顿

用料

• 西葫芦 一个
• 金针菇 200g
• 菠菜 200g
• 牛肉(里脊、霖肉皆可） 500g
• 鸡蛋 4个
• 黄豆芽 200g
• 韩式辣酱（没有特别的需求） 看个人的口味适量
• 香油 适量
• 雪碧 适量

低脂低卡解馋无负担【韩式拌饭】的做法步骤

步骤 1

【煮饭阶段】 主要是为了吃的没负担、所以我基本上添加是【大米】和【黑麦燕麦】1:1的放入进行蒸煮、当然其余的【糙米】、【藜麦】都是可以的、相应的这类米饭蒸煮的时候水比平时少放一些更合适；

步骤 2

【配菜准备】 韩式拌饭的配料很多 这里的配料基本都是挑选我自己爱吃的一些东西同时尽可能地多放一些肉、蛋白摄入的多都是有益于减脂和增肌

步骤 3

【配菜准备-西葫芦】 【西葫芦】切成小的片、放进锅内炒软即可盛出旁边备用；

步骤 4

【配菜准备-牛肉】 【牛肉】我这里选的牛霖肉价格便宜又比较软嫩、切成小条后加【盐】和【料酒】码一下味道、大概过15分钟放入锅内翻炒、加适量的【生抽】熟了之后盛出备用；

步骤 5

【配菜准备-金针菇/菠菜/黄豆芽】 1【金针菇】尾切了、掰开洗赶紧、我个人喜欢切成两半使用、然后放入锅内煎熟后盛出备用； 2、【菠菜】洗净后切成小段、同样放入锅内放入少许【油】炒熟后盛出备用； 3、【黄豆芽】基本和上述差不多、洗净、炒熟、盛出、备用、不过特别需要注意的是尽量黄豆芽的头去掉这样口感会好很多

步骤 6

【配菜准备-鸡蛋】 【鸡蛋】我得做法是小的煎锅内蛋液倒入煎熟直接拿出开拌、觉得太粗糙的可以拿出后凉一下切丝使用

步骤 7

【酱料准备】 这一步确实可以说得上是灵魂了、本来我就把【韩式辣酱】直接拌进去但是尝味道怎么都差点意思、后面查了一下一定需要再放入【雪碧】【香油】才能够让整体拌饭的味道更完善一些！

步骤 8

最后的最后 就可以拌完开吃了！ 整体的热量非常低也是我当周的午饭了 我也会在后面贴士里面写下每样用到食材的热量给到参考

低脂低卡解馋无负担【韩式拌饭】的小贴士

Q1、煮饭和备菜可以同步进行、也切记煮完的【米饭】不要直接拿出来开拌、稍微放凉10-15分钟即可； 韩式辣酱：200大卡/100g Q2、关于韩式辣酱的选用 这个菜我已经做两次了、个人感觉使用了两种酱没有给我带来什么区别的感受 最后贴一下我用到食材的热量： 西葫芦：19大卡/100g 菠菜：28大卡/100g 豆芽：16大卡/100g 金针菇：32大卡/100g 鸡蛋：130大卡/100g 牛肉：120大卡/100g

菜谱创建时间：2022-07-20 13:40:43