简简单单的烧椒皮蛋

作者： Nachtisch

烧椒皮蛋，简单易做，味道不输餐厅。

用料

• 尖椒 4个
• 皮蛋 1个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 一点点
• 盐 少量调味
• 香油 几滴
• 食用油 2勺

简简单单的烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净，去籽。无辣不欢也可以不去籽。

步骤 2

放入平底锅中，中火干烧。时常用勺子或锅铲按压表面。

步骤 3

经常翻面，尖椒会慢慢地出虎皮纹。

步骤 4

最后尖椒会变得很软。

步骤 5

用锅铲沿纹路将尖椒撕开备用。

步骤 6

放入碗中，蒜拍碎或者切碎（但拍碎最好），也放入碗中。

步骤 7

锅中烧油，油热后淋在蒜上爆香，拌匀。

步骤 8

倒入生抽和醋，撒上一点点白糖提鲜。

步骤 9

皮蛋剥皮放入碗中，拿勺子按压碾碎。

步骤 10

充分拌匀，倒入几滴香油，放入冰箱冷藏一会儿再吃。超级香。

简简单单的烧椒皮蛋的小贴士

1，怕辣的可以选择不辣的青椒。 2，生抽有咸味，盐要少放或者不放，放之前先尝尝味道。 3，尖椒也可以放入烤箱烤出虎皮。

菜谱创建时间：2022-07-21 02:35:28