酸辣藕段

作者： 开心123jiajia

现在的莲藕很是鲜嫩凉拌、炒都不错，酸酸辣辣脆脆的藕段非常爽口开胃。 藕的营养价值很高，其中富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力，对于身体健康非常有益。藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，因此可以用来止血。藕可以固精气、补虚损，止脾泄久痢，还具有健脾开胃的作用。

用料

• 藕 2节
• 醋 一勺
• 盐 2克
• 生抽 一勺
• 白糖 半勺
• 小米辣 一个
• 食用油 2勺
• 猪肉 30克
• 葱 适量

酸辣藕段的做法步骤

步骤 1

藕去皮切条清水冲洗一下捞出备用，猪肉切条辣椒切碎葱花片。

步骤 2

热锅凉油油热六成放肉丝炒至变色放入辣椒和葱花炒出香味。

步骤 3

放入藕条翻炒几下。

步骤 4

倒入生抽和醋翻炒一分钟出锅前放入盐和白糖即可。

步骤 5

成品

酸辣藕段的小贴士

藕最好选用藕瓜最是鲜嫩脆生，藕瓜就是藕上面比较小一点藕段最嫩和脆。

菜谱创建时间：2022-07-22 19:55:46