肉松吐司

作者： 梁子爱面包

用料

• 面包粉 350克
• 海盐 5克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 12克
• 鸡蛋液 30克
• 纯牛奶 250克
• 黄油 20克
• 【模具】
• 5寸圆形模具 四个

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

打好面放入保鲜盒发酵，28℃发酵60分钟 发酵好，均分四等分，大概90克/个 (6寸模具建议面团180克入模) 滚圆盖保鲜膜，室温松弛15分钟

步骤 3

整形:擀成牛舌状，翻面，底部手指扒拉薄，整成如图形状，涂抹一层沙拉酱，均匀铺一层肉松 卷起来，成圆柱体 手掌将圆柱体按扁，中间切开，一端不切开 展开，盘起来

步骤 4

放入涂抹黄油的5寸圆形模具

步骤 5

发酵2倍大，刷一层全蛋液，32℃发酵40分钟左右

步骤 6

放入提前预热好的烤箱，下层上下火180℃，烤25-30分钟！

步骤 7

不错哈

步骤 8

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菜谱创建时间：2022-07-22 21:37:44