巧克力巴斯克！新手友好甜品

作者： 莎糖家

巴斯克:听起来高大上的蛋糕，其实制作超级简单，搅一搅就OK，几乎零失败，冷藏后食用好吃又清凉，这样的蛋糕谁不爱，今天就把做法分享给大家。一定要试试哦！ 巧克力我用的85%的黑巧，大家可以根据自己的口味选择不同纯度的黑巧。 配方是一个6寸的量

用料

• 淡奶油 120克
• 黑巧克力 150克
• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 60克
• 全蛋液 150克
• 可可粉 6克
• 表面撒可可粉 适量

巧克力巴斯克！新手友好甜品的做法步骤

步骤 1

先将淡奶油与黑巧放入盆中，隔热水加热至巧克力融合（融合巧克力的温度不要超过50度）。

步骤 2

黑巧与淡奶油搅拌均匀备用。

步骤 3

奶油奶酪加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀（不要过度搅拌）。

步骤 4

加入全蛋液继续搅打均匀。

步骤 5

将巧克力糊倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤 6

筛入可可粉，搅拌均匀。

步骤 7

准备一个6寸戚风模具，铺上油纸。

步骤 8

将做好的巴斯克糊倒入模具中震几下。

步骤 9

烤箱上火210度，下火200度提前预热10分钟，预热好以后放入中下层，烤25分钟。★★温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱脾气调整★★

步骤 10

出炉放凉后至少冷藏2小时以上方可享用。

步骤 11

好吃

步骤 12

喜欢巧克力的一定要试试这个

巧克力巴斯克！新手友好甜品的小贴士

1.放入蛋液后不要过度搅打面糊，不然会有气泡。 2.烘烤的时间和温度仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整。

菜谱创建时间：2022-07-23 06:35:22