椒盐杏鲍菇蒜蓉口蘑

作者： 莽曦曦

之前做过椒盐口蘑，这次做杏鲍菇和口蘑，强烈推荐大家试一下这个椒盐杏鲍菇，鲜嫩多汁。同样的做法也可以烧烤来做。

用料

• 白口蘑 5个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜泥 6颗大蒜
• 耗油，白糖，生抽 适量
• 椒盐 适量

椒盐杏鲍菇蒜蓉口蘑的做法步骤

步骤 1

先做蒜蓉酱备用，蒜瓣拍一下，独蒜切小块，放入打蒜器打成蒜泥。

步骤 2

打成这样就可以了，打蒜器很给力。

步骤 3

起锅下入花生油，把蒜泥倒入小火慢炒。

步骤 4

炒到蒜泥慢慢变熟了，根据蒜泥的量加入适量生抽，耗油，少许白糖提鲜。这个状态就好了。 我的蒜泥没有用水冲洗过，所以成品略有粘连，介意的厨友可以在做好蒜泥之后用流动的水冲洗一下。做好的蒜蓉酱就不会粘连了。

步骤 5

杏鲍菇洗净去掉香菇柄，杏鲍菇洗净切片，不要切太薄了，厚点也没关系的。

步骤 6

锅里放少许花生油，杏鲍菇口朝下先煎一下，再翻面。

步骤 7

放入杏鲍菇，煎到一面变微黄，翻面拧上椒盐。此时口蘑已煎出汁水，可以直接放了椒盐就吃，也可以放入蒜蓉酱再吃。

步骤 8

这个状态就可以出锅了。

步骤 9

开吃了。杏鲍菇这样煎一下。放点椒盐，真的是鲜嫩多汁。强烈推荐大家试一下这个吃法，同样的方法烧烤杏鲍菇也是一样的。

菜谱创建时间：2022-07-23 22:04:33