不用晒的西瓜酱豆

作者： 敏敏小吃货

河南人的美食，儿时的回忆，简单又好吃。蘸馍吃嘎嘎香

用料

• 黄豆 2斤
• 西瓜 1个
• 盐 10克
• 白酒 2勺
• 油 5克
• 青红辣椒 一斤
• 葱 2根
• 葱姜蒜和大料 适量

不用晒的西瓜酱豆的做法步骤

步骤 1

热油炸

步骤 2

烧热油

步骤 3

煮熟的豆子晾凉下油锅翻炒

步骤 4

放青红椒

步骤 5

葱花

步骤 6

海天豆瓣酱三勺

步骤 7

西瓜捣碎

步骤 8

蚝油适量

步骤 9

酱油适量

步骤 10

白酒来点

步骤 11

水分熬净，熬至粘稠，更耐放

不用晒的西瓜酱豆的小贴士

豆子一定泡下，煮熟再闷一会更糯。

菜谱创建时间：2022-07-25 10:44:10