减脂快手菜：凉拌黄瓜

作者： 奔跑的皮卡

夏日必不可少的解腻凉菜。

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜头 2瓣
• 小米椒 1个
• 香菜（可不加） 1根
• 盐 1/3勺
• 生抽 1/2勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 1/3勺

减脂快手菜：凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜用刀背拍碎、斜切成厚片，加入盐，翻拌杀出水分备用。

步骤 2

黄瓜中放入生抽、陈醋、糖、香油搅匀。

步骤 3

加入切好的蒜末、小米椒，香菜，搅拌均匀即可。

减脂快手菜：凉拌黄瓜的小贴士

1.如果黄瓜不够新鲜，建议去皮后再拍碎； 2.喜欢花椒的可以在步骤二，加入少许花椒油； 3.不怕油大的，可以将小米椒和蒜末泼热油后，再倒入黄瓜中增加香味； 4.斜切增大接触面，切对才入味，细节决定味道； 5.放冰箱20分钟味道更好。

菜谱创建时间：2022-07-25 21:22:06