红烧带鱼

作者： 蓝色缘调

超级下饭

用料

• 带鱼 3条
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 两勺
• 葱姜蒜 若干
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 青红椒 若干
• 菜籽油 适量
• 水 少许

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼三条去头去尾去鳍去内脏，洗净剪成段备用。

步骤 2

葱姜蒜青红椒切好备用，准备好生抽，料酒，蚝油，盐，味精，菜籽油。

步骤 3

起锅烧油，把带鱼煎至两面金黄，一次加入料酒，生抽，盐少许，水少许，待水开关小火，加入青红椒姜蒜，煮一分钟左右。

步骤 4

最后撒入葱花出盘啦！

红烧带鱼的小贴士

带鱼处理好，用少许盐先腌制一分钟，再拿到太阳下面晒一下控干水分，如果还没干透就在炸之前用纸巾吸干多余的水分，这样不容易碎。

菜谱创建时间：2022-07-26 21:32:19