豌豆凉粉

作者： 莽曦曦

夏天是凉粉和冰粉的季节。 冰粉做了好多次了，今天看到还有豌豆粉，来做个豌豆凉粉。

用料

• 豌豆淀粉 100克
• 饮用水 300ML
• 油辣椒 适量
• 花生粒 3勺
• 葱，香菜 适量
• 酱油，醋，香油，盐 适量

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆粉加100毫升水搅拌

步骤 2

把豌豆淀粉水搅拌均匀。 另起锅烧开剩下的200ml饮用水。 把搅拌均的豌豆粉水下入开水中，不停搅拌，防止粘锅。

步骤 3

搅拌均匀豌豆浆，搅到豌豆浆能以倒三角流下，就快好了。

步骤 4

这个状态的就合适了。

步骤 5

把豌豆熟浆倒进大碗里放凉。

步骤 6

看到这样的状态很合适，应该是不老不嫩的豌豆凉粉。

步骤 7

完全冷却就很方便地倒出来了。

步骤 8

分一半，切成大小合适的片。

步骤 9

部分配料合影

步骤 10

动图配料，玻璃瓶子里是油辣椒。

步骤 11

配料放入碗中，再加入适量盐，生抽，醋，香油。

步骤 12

拌均了，开吃！

菜谱创建时间：2022-07-27 22:32:01