罗氏虾别再焯水了｜青红椒罗氏虾🦐

作者： 瓜瓜喊你来吃饭

先煎后炒，鲜嫩可口，下饭神器，喝酒必备。

用料

• 罗氏虾 500g
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 青红椒 1个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 根据个人口味而放

罗氏虾别再焯水了｜青红椒罗氏虾🦐的做法步骤

步骤 1

虾去肢节部分洗净，擦干水分均匀抹淀粉。

步骤 2

锅热入油撒盐，蒜头煸香，煎的时候会更加的丝滑不粘锅。

步骤 3

撒黑胡椒，煎成这种酥脆状。

步骤 4

装盘备用。

步骤 5

热油放青红椒碎，1勺蚝油。

步骤 6

1勺生抽。

步骤 7

3g鸡精。

步骤 8

配料炒匀后放入虾大火爆炒10秒，撒上葱花。

步骤 9

外壳酥脆，内部紧嫩。

罗氏虾别再焯水了｜青红椒罗氏虾🦐的小贴士

用玉米淀粉为了更好的上形，煎虾的时候一定要中小火慢慢煎，大火会糊底导致苦。这道菜灵魂是黑胡椒，能激发整道菜的味道。

菜谱创建时间：2022-07-29 08:29:35