幺女儿炫了三碗的西红柿鸡蛋面

作者： 大可游上了岸

不吃剩菜。每餐都要绞尽脑汁想吃什么。索性晚上打个懒主意——煮面。

用料

• 配菜👇🏻
• 青菜 洗净，沥干水分。
• 西红柿一个 对半切开：一半切块，一半切丁。
• 火腿肠一根 切片
• 鸡蛋一个 打散。少油，炒之。
• 葱白粒、蒜粒(3瓣的量) (炒西红柿丁的配料)
• 葱绿若干 点缀
• ——————————— ——————————
• 调料👇🏻
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 香醋 少许

幺女儿炫了三碗的西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，对半切开：一半切丁，一半切块。

步骤 2

葱花，蒜末，火腿肠切片。装盘备用。

步骤 3

1个鸡蛋，用筷子打散。倒油，炒散，装盘。

步骤 4

热油，下葱白粒、蒜末，炒香。 下西红柿丁，炒出汁水后加适量开水。

步骤 5

汤汁烧开后，+适量盐、糖，少许鸡精、适量生抽、一丢丢老抽(调色)，少许耗油提鲜。搅拌入味。

步骤 6

下入细面。煮至无硬芯(边煮边用筷子夹，看截面，以此感知面熟与否)。 下西红柿块、火腿肠、先前炒好的鸡蛋。

步骤 7

下青菜，煮熟关火。葱花点缀。

步骤 8

咯，开吃！

幺女儿炫了三碗的西红柿鸡蛋面的小贴士

搬运自百度视频，原作者不详。侵删。

菜谱创建时间：2022-07-29 19:19:56